λεμόνι

Υλικά: 

Υλικά: 

Για 6-8 άτομαΓια τη φάβα½ κιλό φάβα1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα2 σκελίδες σκόρδο1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδοαλάτιπιπέριΓια τους φαβοκεφτέδες1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο200 γραμμάρια φρυγανιά100 γραμμάρια αλεύρι2 αυγά200 γραμμάρια γραβιέρα Κρήτηςχυμό μισού λεμονιούελιές

Τέλειος μεζές για το μεσημεριανό σας

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα3 μελιτζάνες φλάσκες2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες4 κουταλιές του γλυκού ταχίνιΧυμός από 2 λεμόνια1 κουταλιά του γλυκού πάπρικαΑλατοπίπεροΜαϊντανός ψιλοκομμένοςΕλαιόλαδοΕλιές για γαρνίρισμαΠιτούλες ψημένες για σερβίρισμα

 Λαχταριστή μελιτζανοσαλάτα με πάπρικα και ταχίνι

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα½ κιλό ντομάτες4 αγγούράκια κομμένα σε φέτες2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες1 κλωνάρι ψιλοκομμέο σέλινοΆνηθο ψιλοκομμένοΤυρί φέτα ή γραβιέραΡίγανηΕλαιόλαδοΞίδιΛεμόνιΑλάτιΠιπέρι 

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα για το μεσημεριανό σας γεύμα

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομααλάτι και πιπέριΧυμό λεμονιού από 1 λεμόνι2 φλιτζάνια βρασμένα μαύρα φασόλια3-4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών1 φλιτζάνια κομμένο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένες2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 καρότο1κλωνάρι σέλινο κομμένο½ κουταλάκι κύμινο½ κουταλάκι κόλιανδροΑπό 2 πορτοκάλια τις φέτες ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσια