λαχανικά

Υλικά για μια ταρτιέρα με διαμ. 19-22:Για τη ζύμη τάρτας:1 έτοιμη ζύμη κουρού (υπάρχει στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)Για τη γέμιση:250γρ σπανάκι χοντροκομμένο (βρασμένο με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά και στραγγισμένο καλά)170γρ. τυρί κρέμα100γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 αυγά200γρ.

Υλικά για ταψάκι 30x20: Για το ρολό:600γρ. καρότα καθαρισμένα χωρίς τη φλούδα2 αυγά χωριστά κρόκοι με ασπράδιαΑλάτι και πιπέριΓια τη Γέμιση:100γρ. γιαούρτι στραγγιστό100γρ. μαγιονέζα8-9 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο2-3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο3 φύλλα από φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα   Εκτέλεση:1.

Υλικά:Για τα φιλετάκια:½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας (τρυφερό για φιλέτα κομμένα) σε μικρά κομματάκια λεπτάΧυμός 1 λεμονιού1 ποτήρι χυμό ανανά 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέριΓια τη σάλτσα αβοκάντο:2 ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια2 κουταλιές σούπας γεμάτες μουστάρδα1 κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδοΑλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση:1.Σε μί

 Υλικά :6 μέτριες πατάτες5 ντοματίνια κομμένα στη μέση2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες2 κουταλιές σούπας μουστάρδα (αν τις θέλετε πικάντικες χρησιμοποιήστε πικάντικη μουστάρδα)3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κουτάκι μπύραΑλάτι, πιπέριΛίγο δεντρολίβανοΕκτέλεση:1.Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια όχι πολύ μεγάλα και χοντρά για να ψηθούν.

 Υλικά :1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη καλά και κομμένη σε καρέ1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε καρέ850ml περίπου ζεστό ζωμό λαχανικών σπιτικό ή 1 κύβο βιολογικό διαλυμένο σε ζεστό νερό¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο **Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά) 3 κουταλιές σούπας περίπουΕκτέλεση:1.