Κρεατικά

  Σήμερα έφτιαξα ...Λαχταριστό Χουνγιάρ Μπεγιερντί !!!Για 4 άτομαΥλικά- 1.200 γραμμάρια μοσχαράκι (χτένι από σπάλα)- ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα- 2 σκελίδες σκόρδου- 1 κουταλάκι σούπας πελτές ντομάτας- 400 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες- Μισό φλιτζάνι κόκκινο κρασί- 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη- 4-5 κλωναράκια μαϊντανού- Αλάτι, πιπέριΓια τον πουρέ- 6 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκ

Χοιρινή τηγανιά με τηγανητά πράσα!!Υλικά1 κιλό κρέας χοιρινό700 γρ πράσα1 κρεμμύδι ξερό2 κγ αλάτι1κγ πιπέρι1/2 κγ κύμινο1 φλιτζάνι ελαιόλαδοΧυμός από 2 λεμόνιαΕκτέλεσηΖητάμε κατά προτίμηση  απ τον κρεωπολη χοιρινή σπαλα κομμένη σε κομμάτια.Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στραγγισει καλά από νερά. Κανονικά τα κομμάτια του χοιρινού δεν τα πλένουμε, φεύγει η νοστιμιά τους.

Xοιρινό κότσι στην γάστρα σιγοψημένο κι έγινε λουκούμι !!! Υλικά✔️ 3 χοιρινά κότσια✔️ Αλάτι✔️ Πιπέρι✔️ Θυμάρι✔️ Δενδρολίβανο✔️ 2 κσ μουστάρδα✔️ 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο✔️ Χυμός απο 1 λεμόνι✔️ Χυμός απο 1 πορτοκάλιΓια τις πατάτες✔️ 1 κιλό πατάτες✔️ Αλάτι✔️ Πιπέρι✔️ Ρίγανη✔️ Ελαιόλαδο✔️ 2 ντομάτες ώριμες κομμένες φέτες✔️ 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα✔️ 2 πιπεριές Φλώρινης κομμένες χοντρά κομμάτια✔️ 2

 Σημερινό ...Χοιρινές μπουκιές με πιπεριές ...Λουκουμάκι εύκολο κ γρήγορο !!!!Υλικά1 κιλό χοιρινό σε μερίδες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένοΛίγο θρουμπι2 πιπεριές πράσινες2 πιπεριές πορτοκαλί1 κρασοπότηρο λευκό κρασίΑλάτι πιπερι2 κουταλιές σούπας μουστάρδα ΕκτέλεσηΒάζω το κρέας με λίγο νερό  και το βράζω για 15 λεπτά γυρνώντας το τακτικά.Αμέσως μετά προσθέτω ολα τα λαχανικά και μαγειρ

Πεντανόστιμο χοιρινό ριγανάτο !!!Υλικά:700γρ. χοιρινό (λαιμό ή μπούτι)1 κρεμμύδι μεγάλο1 σκελίδα σκόρδο1 φλ.κ. κρασί λευκό1/2 φλ.κ. χυμό λεμονιού1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. μέλι2 κ.γ. ρίγανη1/2 φλ.κ. ελαιόλαδοΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=owIOgtSRPzg