Ζύμες

Οι πιο νόστιμοι και πρωτότυποι Λουκουμάδες που έχετε δει με ίνες σας τσουρέκι..Δοκιμάστε τους και θα ξετρελαθείτε!!!   Υλικά 500 γρ αλεύρι για τσουρέκι 70 γρ βούτυρο 2 βανιλίνες 100 γρ ζάχαρη 9 γρ ξηρή μαγιά 180 γρ γάλα 1 μεγάλο αυγό 1/2 κτγ αλάτι 700 μλ ηλιέλαιο 250 γρ ζάχαρη+1/2 κτσ κανέλαΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ --  https://youtu.be/33RzsH7oXcM  

.  Με το που είδα αυτό το φύλλο έμεινα άφωνη  ♥️ το πιο εύκολο φύλλο που έχω κάνει ποτέ πραγματικά...Έχω φτιάξει ήδη δύο ταψιά το πρώτο ..

Πάρα μα πάρα πολύ ωραια τραγανή ΛΑΓΑΝΑ!!      ΣΥΝΤΑΓΗ::Βαζουμε σε ενα μπολακι 25 γρ μαγια νωπη και 1 κ.σ.ζαχαρη!Ριχνουμε μισο ποτηρι νερο χλιαρο προς ζεστο και 2 κ.σ.αλευρι και τα ανακατευουμε να λιωσει καλα η μαγια!Το σκεπαζουμε για 20 λεπτα!Στην συνεχεια βαζουμε σε μια λεκανιτσα η μπολ 550 γρ αλευρι (2 μιση ποτηρια)και ανοιγουμε στην μεση λακουβιτσα!Πανω στο αλευρι ριχνουμε 1 κ.γ.αλατι!Μεσα στην

Κρουασάν αλμυρά !!!!ΖΥΜΗενα ποτηρι χλιαρό γαλα ενα ποτηρι χλιαρό νερο ενα ποτηρι ηλιελαίο μια μαγια ενα κουτάλι ζαχαρη ενα κουταλακι αλατιΟλα τα υλικά σε μπολ και ζυμώνουμε να γίνει εύπλαστη ζύμη .Ετριψα μέσα στη ζύμη λίγη παρμεζάνα , 700 γραμ αλευρι και οσο ακομα νερακι ακομα χρειαστεί.ΓΕΜΙΣΗ500 γραμ φετα ενα αυγο πιπερι ενα γιαουρτάκι.Μολις φουσκωσει η ζυμη ανοίγω γεμιζω και κλεινω με πιρούνι ή

 "Τσουρέκι με ζαχαρούχο"!!!Για το μείγμα μαγιάς: μια τσιμπιά ζάχαρη, 50 γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια  ξηρή, 120 γρ. χλιαρό νερό. Για το τσουρέκι: 780 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ( εγώ χρησιμοποιώ Robin wood), 2 κ.γ. μπέικιν, 4 κ.γ. μαχλέπι, 1 κ.γ . κανέλλα, 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού,  2 σωληνάρια βανίλια (ή 1/4 κ.γ. μαστίχα Χίου), 4 μεγάλα αυγά (230 γρ.), 50 γρ.