Ζυμαρικά

ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΜΕ ΡΑΓΚΟΥ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ Ακόμη μια μακαρονάδα με καλοκαιρινό άρωμα! Αγαπημένα υλικά, σάλτσα ραγκού με κιμά και μελιτζάνες, συνδυάζονται υπέροχα με τα σπαγκέττι. Η σπαγκεττάτα αυτή, αγαπήθηκε ιδιαίτερα απο τους ... δοκιμαστές μου και επαναλήφθηκε αρκετές φορές μέσα στο καλοκαίρι.

YΛΙΚΑ 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες  [στο συγκεκριμένο φαγητό] 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1/2 ποτήρι νερού ούζο 2 κρεμμύδια ψιλοτριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ ελαιόλαδο μαιντανός ψιλοκομμένος αλάτι-πιπέρι-λιγη ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι με το κρεμμύδι σκόρδο και σοτάρουμε λίγο .

 ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μακαρόνια νούμερο της αρεσκείας σας λίγο ελαιόλαδο ,η βούτυρο για το κάψιμο ΚΊΜΑΣ 1 συσκευασία σόγια κιμάς 1 κρεμμύδι μέτριο 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντομάτες φρέσκες ώριμες 1 κουταλιά κοφτή πελτέ ντομάτας 1 ξύλο κανέλα 4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο αλάτι -πιπέρι-λίγη ζάχαρη τυρί τρμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από το βράδυ αφήνουμε μέσα σε ένα μπόλ την σόγια σκεπασμένη με νερό

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ Μπήκαμε πλέον και στον Αύγουστο, τελευταίο μήνα διακοπών για πολλούς, αφου μόλις μπεί ο Σεπτέμβριος αρχίζουμε συνήθως και ... συμμαζευόμαστε!Το καλοκαίρι θέλει φαγάκια γρήγορα, με περιορισμένη χρήση του φούρνου και βέβαια εμεταλλευόμενοι τα νόστιμα φρέσκα λαχανικάς της εποχής. Στο σημερινό μας πιάτο πρωταγωνιστές είναι η ντομάτα, τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα.

Καλοκαίρι και ζέστη απαιτούν ταχύτητα στην κουζίνα... ταχύτητα αλλά και νοστιμιά! Νοστιμιά αλλά και, σχετικά, λίγες θερμίδες!! Μια μερίδα ζυμαρικά, λίγα κολοκυθάκια και η συνοδεία ενός ιδιαίτερου τυριού συνθέτουν ένα, πραγματικά, καλοκαιρινό πιάτο! Πιο γρήγορο δεν γίνεται! Πιο εύκολο, επίσης δεν γίνεται!!