Ζυμαρικά

ΖΥΜΑΡΙΚΑ PACCHERI ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟΤα πάκερι (paccheri) είναι ένα είδος ζυμαρικών μάλλον άγνωστο στην Ελλάδα. Εχουν μεγάλο μέγεθος και μοιάζουν με μισά κανελόνια. Είναι απο τα ζυμαρικά που λατρεύουν τις σάλτες, που τα αγκαλιάζουν, τα κατακλύζουν και κρύβονται μέσα τους.

μπρόκολο με ζυμαρικό και τυρί κρέμα  photosερασι τέχνης * σε αυτήν την συνταγή, μου φαίνεται καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε γιά ζυμαρικό πένες ή κοχύλια ή ριγκατόνι, πάστα δηλαδή που να μπορεί μέσα της να εισχωρήσει η κρέμα τυριού. πρώτα πλένουμε το μπρόκολο  και το βάζουμε ελάχιστα να βράσει σε άφθονο, αλατισμένο νερό. όταν το σουρώσουμε και κρυώσει λίγο, το χωρίζουμε σε μικρά - μικρά μπουκετάκια.

Ζυμαρικά... μεγάλη αγάπη!! Από τις πιο παλιές και πιο σταθερές! Από κείνες που δεν σε αφήνουν και δεν τις εγκαταλείπεις ποτέ! Απ' αυτές που είναι μέρος του είναι σου πια!! 28 χρόνια πίσω... στην Ιταλία για 20 μέρες, κάποια μακαρονόπληκτη έτρωγε μόνον ζυμαρικά ...άντε και πίτσα!!! Ζυμαρικά σε κάθε δυνατό συνδυασμό!!! Νομίζω ότι το ρεκόρ το έσπασα!!

μακαρόνια φούρνου στο πήλινο !αυτό εδώ είναι ένα φαγητό "Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο" !εξηγούμαι :όταν είμασταν νεαρά παιδιά και πάντοτε με λίγες δραχμές στην τσέπη μας, τον ελεύθερο απ' τα διαβάσματα χρόνο μας, μεσημέρια ή απογεύματα, συχνάζαμε κατά παρέες σε ένα μαγαζί *, όπου μιά από τις σπεσιαλιτέ του ήταν αυτή που θα περιγράψω εδώ.μακαρόνια πέννες ή ριγκατόνι (κοντό πάντως μακαρόνι, με τρύπα

Η Δέσποινα μαγείρεψε παστίτσιο λαχανικών για χορτοφάγους..........κι όχι μόνο....... Υλικά---------½ κιλό μακαρόνια πέννες2 φλυτζ.