Ζυμαρικά

Κρύο και πάλι!!!! Σκοτεινιά από το πρωί ίσαμε το βράδυ! Πέντε η ώρα το απόγευμα και μοιάζει επτά!!! Η ψύχρα επέστρεψε και η βροχή παρούσα συνέχεια, από το πρωί ίσαμε το βράδυ και το άλλο πρωί. Πώς, λοιπόν, να μην επιστρέψω σ' ένα φαγητό χειμωνιάτικο;;;;  Παρ΄όλα αυτά ... για να είμαι απόλυτα ειλικρινής... προσωπικά εγώ είμαι παιδί του ...τραχανά. Έχω φάει τραχανά στα μικράτα μου...

 Τα τορτελίνια – αγαπημένο μας ζυμαρικό – η αλήθεια είναι ότι συνήθως τα μαγειρεύω με μανιτάρια, αλά κρεμ.Εδώ και καιρό βλέπω να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο, σε διάφορα blogs, μια σούπα με τορτελίνια, άλλοτε «άσπρη» και άλλοτε «κόκκινη».Είχα μεγάλη περιέργεια να την δοκιμάσω.Και μιας και ο καιρός τις προάλλες μια σουπίτσα την ζητούσε, το τόλμησα.Ναι, ήταν μια διαφορετική σούπα και ναι, ήταν πολύ πολύ

ΥΛΙΚΑ1 Πακέτο τορτελίνια  Barilla η Misko με γέμιση τυριών1 Μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φετούλες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο4-5 κλωναράκια μαιντανό 2 κλωνάρια βασιλικό φρέσκο3-4 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομματάκια 1 βαζάκι σάλτσα με βασιλικό Barillaαλάτι πιπέριελαιόλαδοτυρί τριμμένοΕΚΤΕΛΕΣΗ  Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά  Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να είναι βαθύ και σοτάρουμε το κρεμμύδι με

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ CAVOLO NERO ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΤΑ Ακόμη μια γρήγορη μακαρονάδα με ... ιταλικό αέρα!Αν δεν βρείτε cavolo nero μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στην θέση του σπανάκι ή μπρόκολο. Επίσης αντί για μπέϊκον μπορείτε να βάλετε χωριάτικο λουκάνικο!

Τα υλικά μας:1 κιλό γαρίδες μέτριες ολόκληρες1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη1 κρασοπότηρο κόκκινο γλυκό κρασί2 κουτ.σ. ντοματοπελτές1 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά 1 δαφνόφυλλο1/2 ποτήρι ελαιόλαδο500 γρ.