Υλικά:
Για 4-6 άτομα12 μοσχαρίσια παϊδάκια2 φλιτζάνια σέλινο κομμένα σε ψιλά καρέ1 κούπα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα5 σκελίδες σκόρδο1/2 φλιτζάνι μέλι1/4 φλιτζάνι ξίδι1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας4 φλιτζάνια ζωμό κρέατοςΑλάτι και πιπέρι