Υλικά:
Για 4-6 άτομα2 μελιτζάνες
1 πιπεριά Φλωρίνης
10 κλωνάρια μαϊντανό
10 κλωναράκια σχοινόπρασο
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκόρδο
Ξίδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τη ψίχα
Απαιτούμενος χρόνος:
45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
1
read more