Υλικά--------2 κλ κοκορέτσι σε ξυλάκι σούβλας2 κλ πατάτες2 μπόλιες αρνίσιες2 λεμόνια1 κουταλιά σούπας θυμάρι1 κουταλιά μουστάρδα πικάντικη1 κουταλιά σούπας ρίγανηΑλάτι και πιπέριΕκτέλεση------------Τυλίγουμε το κοκορέτσι με τις μπόλιες , το αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε επάνω το ζωμό από μισό λεμόνι .Προσθέτουμε στο ταψί 1 κούπα βραστό νερό.Τοποθετούμε το κοκκορέτσι στο ταψί ή στην γάστρα και το σκεπάζουμε καλά ,με το καπάκι της γάστρας ή με λαδόκολες και αλουμινόχαρτο στο τέλος.'Εχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 200 βαθμούς ,στον αέρα και ψήνουμε το κοκορέτσι για 2 ώρες κατεβάζοντας τη θ