www.syntagh.gr

Υλικά: 

Υλικά  230 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 γραμμ. κακάο2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 βανίλιες χυμό από 2 πορτοκάλια (προαιρετικά, αλλιώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 150 ml νερό)1 ζαχαρούχο γάλα150 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίουΓια το γλάσο60 γραμμ. βούτυρο25 γραμμ. κακάο25 γραμμ. γάλα100 γραμμ.

ΥΛΙΚΑ1 κούπα κρέμα γάλακτος5 κ.σούπας βούτυρο1 1/2 κούπα ζάχαρη1/4 της κούπας γλυκόζη1/4 της κούπας νερό1 1/2 κ.γλυκού αλάτιΕΚΤΕΛΕΣΗΣε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και το αλάτι να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το νερό,τη ζάχαρη και την γλυκόζη και μόλις αρχίζει να βράζει το αφήνουμε για 5 λεπτά ανακατευόντας  καλά.Ρίχνουμε με προ

 ΥΛΙΚΑ  1 πακέτο φύλλο για πίτες 500lm γάλα 2 κρόκοι αυγών 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κούπα ζάχαρη 250γρ. κουβερτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το σιμιγδάλι σιγά-σιγά ανακατεύοντας σε σύρμα να δέσει. Προσθέτουμε 4 κ.σ. από το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομματάκια και ανακατεύουμε καλά να λιώσουν.

Υλικά2 μελιτζάνες3 πατάτες μεγάλες1 πράσινη πιπεριά 2 κόκκινες πιπεριές απλές η Φλωρίνης4 κολοκυθάκιαάνηθο μαιντανό2 κρεμμύδια ξερά1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο1 κουταλιά σούπας πελτέ η φρέσκιες τριμμένες ντομάτες αλάτι πιπέρι ΕκτέλεσηΚόβουμε ολα τα λαχανικά ορισμένα σε κυβάκια κι ορισμένα σε ροδέλεςΣε μια κατσαρόλα ρίχνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και το κομμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια το