www.syntagh.gr

Υλικά:  2 αυγά (διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους) 60 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί (τύπου σεβρ) ή μανούρι, θρυμματισμένο + 2 φέτες κατσικίσιο τυρί (ή μανούρι) για τα σάντουιτς 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουτ. σούπας αλάτι 20 γρ. βούτυρο (ή 1 - 2 κουταλιές ελαιόλαδο)  2 ατομικά ψωμάκια  μερικά τρυφερά φύλλα σπανακιού ή ρόκας 4 φέτες προσούτο

Υλικά:  3-4 φύλλα μαρουλιού 3-4 φύλλα τριμμένα φύλλα από λάχανο 2 τεμ. τριμμένα καρότα - 1 τεμ.τσίλι φρέσκο χωρίς σπόρους 3-4 κλωναράκια μαϊντανό 3-4 κλωναράκια άνηθο 1 ματσάκι ρόκα 2-3 φύλλα σέλερι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμό 1 λεμονιού Ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη Αλάτι 500 γρ. μοτσαρέλα στραγγισμένη  

Υλικά για μαρεγκάκια 3 ασπράδια αυγώνλίγο κρεμόριο στην άκρη του κουταλιού [θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ ] η, 1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού1 βανίλια1/2 κούπα ζάχαρηΠαγωτό4 κρόκοι αυγών1/3 κούπας ζάχαρη2 κούπες κρέμα γάλακτος2 βανίλιες1 κούπα αμύγδαλα ,η φουντούκια  καραμελωμένα.Εκτέλεση παγωτού.χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη καλά να ασπρίσουν και να αφρατέψουν .Ρίχνουμε  μαζί και την μία  [1]

Υλικά:  1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο   Για τη γέμιση 600γρ. αγκινάρες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος, 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 καρότα σε κυβάκια 500γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι 150γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι ¾ φλιτζανιού γάλα 3 αβγά 1 ματσάκι δυόσμο

Υλικά 125 γρ. γιαούρτι125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου8 γρ. μπέικιν πάουντερλίγο αλάτι250 γρ.