www.syntagh.gr

ΣΑΜΑΛΙκαι ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙμε τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΗ αρχιμαγείρισα της ομάδας των ιταλόφωνων food bloggers Quanti Modi di Fare e Rifare, στην οποία συμμετέχω κι εγώ τα τελευταία 3 χρόνια, είχε την ιδέα να μας προτείνει να παρουσιάσουμε μερικά πιάτα τα οποία δεν θα θέλαμε να λείπουν από το χριστουγεννιάτικο μας τραπέζι.

Εύκολο καθημερινό φαγάκι που αγαπούν μικροί μεγάλοι !!!Υλικά 4-6 μερίδες500 γραμ κιμά1/2 φλ.τσαγιού ρύζι Καρολίνα2 κρεμμύδια ξερά ψιλοτριμμένα3/4 φλ τσαγιού ελαιόλαδο1  ματσάκι μικρό άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι άνηθο μικρό ψιλοκομμένο2 καρότα κομμένα χοντρές ροδέλες αλάτι-πιπέριλίγο αλεύρι1 αβγό Αβγολέμονιο1 κουτ κοφτή σούπας  αλεύρι1 ή 2 αβγά λεμόνι χυμό φρέσκοΤι κάνουμεΡίχνουμε σε μπολ τον κιμά π

 Υγιεινό κι ελαφρύ φαγητό που θεωρείτε *φάρμακο* για τα κρυολογήματα!!!Υλικά1+1/2 κιλά κότα2-3 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια1 κλαδάκι σέλινο με την ρίζα [κομμένο]1/2  φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στην μέση  αλάτι-πιπέριχυμό 2 λεμονιώνελαιόλαδο1 αβγό1 κουταλιά σούπας αλεύρι κοφτή ή κορν φλάουρ [εγώ βάζω αλεύρι ]Τι κάνουμεΚαθαρίζετε  και πλένετε την κότα με άφθονο νε

Κοκκινιστό χταπόδι με κρεμμύδια που δίνει ιδιαίτερη γεύση θαλασσινών στο κλασικό στιφάδο !!!ΥΛΙΚΑ1 χταπόδι 1 ποτήρι ξύδι1 κιλό κοκκάρια κρεμμύδια καθαρισμένα½ ποτήρι χυμό ντομάτας5 σκελίδες σκόρδο3 φύλλα δάφνης1 ξύλο κανέλας½ κουταλιά της σούπας μπαχάρια2 κουταλιές ντοματοπελτέΑλατοπίπερο1 πρέζα ρίγανη1 φλιτζάνι λάδιΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε μ

Κλασικό πιάτο με όσπρια που τρώγεται το ίδιο ευχάριστο τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι !!!Υλικά1/2 φασόλια γίγαντες3-4 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες2 καρότα σε ροδέλες2 κλωνάρια σέλινο  κομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουτί ντοματάκια κονκασέ2 κουταλιές κοφτές σούπας πελτέ ντομάταςαλάτι-πιπέρι3/4 φλ ελαιόλαδο τσαγιούΤι κάνουμεΒάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε ένα βαθύ μπολ με χλ