Εύκολο καθημερινό φαγάκι που αγαπούν μικροί μεγάλοι !!!Υλικά 4-6 μερίδες500 γραμ κιμά1/2 φλ.τσαγιού ρύζι Καρολίνα2 κρεμμύδια ξερά ψιλοτριμμένα3/4 φλ τσαγιού ελαιόλαδο1 ματσάκι μικρό άνηθο ψιλοκομμένο1 ματσάκι άνηθο μικρό ψιλοκομμένο2 καρότα κομμένα χοντρές ροδέλες αλάτι-πιπέριλίγο αλεύρι1 αβγό Αβγολέμονιο1 κουτ κοφτή σούπας αλεύρι1 ή 2 αβγά λεμόνι χυμό φρέσκοΤι κάνουμεΡίχνουμε σε μπολ τον κιμά προσθέτουμε το ρύζι τα κρεμμύδια το αβγό τα αρωματικά και 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε το μείγμα ώσπου να ανακατευτούν καλά τα υλικά.Πλάθεται μικρά μπαλάκια τα αλευρώνετε