www.syntagh.gr

Γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί με κολοκυθάκια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που απολαμβάνεις γεύσεις και αρώματα!!!!!          Μια παραδοσιακή κλασική συνταγή που μαγειρεύουν σ' όλα τα χωριά. Οι γυναίκες της υπαίθρου εκμεταλεύονταν ό,τι τους έδινε το περιβόλι τους και τα μαγείρευαν με κρέας. Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασολάκια, χόρτα, μπάμιες.

 Γιορτινό γλύκισμα που αγαπάμε πολλοί !!!ΥΛΙΚΑγια τη ζύμη1 κιλό αλεύρι σκληρό2 (~) κούπες νερό1 κρασοπότηρο σούμα (ρακί, τσίπουρο)3 κτΣ λάδι2 κτΣ λεμόνι1 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΛάδι για το τηγάνισμα.για το σιρόπι2 κούπες ζάχαρη1 κούπα μέλι2 κούπες νερό1 ξυλαράκι κανέλα½ λεμόνιγια το πασπάλισμακαβουρντισμένο-αλεσμένο σουσάμικαρύδι τριμμένοαμύγδαλο τριμμένοκανέλα σκόνηΤί κάνουμεΑνακατεύουμε όλα τ

    Ζουμερή καρυδόπιτα !! Πιο εύκολη δεν γίνετε !!Υλικά250 γρ. βούτυρο400 γρ. ζάχαρη4 αυγά120 γρ. γάλα360 γρ. αλεύρι (σκληρό)2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. κανέλα1/2 κ.γ. γαρύφαλλο2 βανίλιεςΓια το σιρόπι400 γραμ.νερό400 γρ.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ:240 gr. ζάχαρη160 gr. φρέσκο βούτυρο λιωμένο200 gr. γάλα70 gr. μαγιά1 πρέζα αλάτι3 αυγά600 gr. αλεύρι3 κουτ. γλυκού μαχλέπιΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ1 κουβερτούρα1/3 πακέτο μαργαρίνη5 κουταλιές σούπας γάλα1 κρόκος αυγούΠρώτα κάνουμε το προζύμι. Στο χλιαρό γάλα (όχι καυτό) λιώνουμε την μαγιά και προσθέτουμε και λίγο αλεύρι να γίνει χυλός.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ SPECULOOSΕμείς στην Ελλάδα ετοιμάζουμε γιά τα Χριστούγεννα κουραμπιέδες και μελομακάρονα, στην Δυτική Ευρώπη όμως, είναι αντίστοιχα διαδεδομένη η συνήθεια να ετοιμάζουν μπισκότα, κατά κύριο λόγο αρωματισμένα με μπαχαρικά.Τα σπεκουλός (speculoos) ή σπεκουλάς (spekulaas) στις γερμανόφωνες διαλέκτους, είναι μπισκότα αρωματισμένα με μπαχαρικά, τα οποία προέρχονται από το Βέλγιο και