Ολη η νοστιμιά στο πιάτο μας !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!Υλικά 2 κιλά κόκορας, σε µικρές µερίδες (ή 1 µεγάλο βιολογικό κοτόπουλο) 2 ξερά κρεµµύδια, σε καρέ 2 µεγάλες ντοµάτες, κοµµένες κονκασέ 2 κουτ. σούπας πελτές 2 πιπεριές κέρατα + 2 Φλωρίνης, σε ψιλά καρέ 1 µικρό ξύλο κανέλας 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ή ροζέ κρασί 150 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Τι κάνουμε Σε µια κατσαρόλα χαµηλή και φαρδιά ζεσταίνουµε το λάδι σε µέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίζουµε τα κοµµάτια του πουλερικού.