www.syntagh.gr

Σήμερα δεν έχει συνταγή, αλλά πολύ σύντομα θα δείτε πολύ όμορφα & νόστιμα πράγματα στο blog.Το Cooking(&)Art παίρνει μέρος  - για πρώτη φορά μέσα στα τόσα χρόνια του blogging (στον 7ο χρόνο και πάμε για τον 8ο) - στο δεύτερο διαγωνισμό ΒΗΜΑGourmet FoodBlog Awards 2016.

Υλικά 1.500 γραμ κρέας χοιρινό από σπάλα ή μπούτι 2 πορτοκάλια (το χυμό τους και το ξύσμα)1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 2 δαφνόφυλλα½ κούπα τσαγιού λάδι 3 σκελίδες σκόρδο λίγους 4 με 5  κόκκους μπαχάρι 2 κουταλιές σουπας μέλι 1 κουτ σουπας μαύρη ζάχαρη ή κρυσταλική Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι 2 κουταλιές σουπας αλεύριΤι κάνουμε Ζητάμε από τον κρεοπώλη να  μας δέσει με σπάγκο το κρέας ή να το περάσει σε δίχτυ  γ

Υλικά:  120 ml κρασί ΜαδέραΜισό λίτρο σκούρο ζωμό κρέατος100 γραμμάρια μανιτάρια λευκά1 κρεμμύδι ξερό100 γραμμάρια σέλερι1/3 μάτσο θυμάρι1 φύλλο δάφνης100 γραμμάρια βούτυρο120 ml ηλιέλαιοΑλάτιPιπέρι Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και τα μανιτάρια.

Υλικά: 

Ενα πιάτο εύκολο και γευστικό !!Υλικά:1 κιλό σουπιές1/2 κούπα τσαγιου λάδι1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φινόκιο ψιλοκομμένο1 κούπα τσαγιού  κρασί λευκό1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο3 κουταλιές πελτέ ντομάτας5 κόκκοι μπαχάρι2-3 δαφνόφυλλαΝερόΑλάτι και πιπέρι Τι κάνουμε Κόβουμε τις σουπιές σε κομμάτια,ή τις καθαρίζουμε προσεκτικά ολόκληρες και  τις πλένουμε καλά κ