www.syntagh.gr

 Υλικά6 μελιτζάνες ομοιόμορφες φλάσκες500 γραμ.κιμά2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο τρίφτη5 κλωνιά μαιντανό3 ντομάτες ώριμες στο τρίφτη1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάταςελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη-λίγη κανελίτσα προεραιτικά1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκόΚρέμα5 κουταλιές φυτίνη βούτυρο8 κουταλιές αλεύρι2 κρόκους αυγών1 λίτρο γάλα φρέσκο1 χούφτα τυρί τριμμένοαλάτι λίγο

Υλικά:  Για 4-6 άτομα480 ml κονιάκ192 γραμμάρια ζάχαρη130 ml νερό3 ξυλάκια κανέλας10 καρφάκια γαρύφαλλο1 κιλό μήλα κόκκινα ή πράσινα480 ml βότκα  Λικέρ με έντονη και γλυκιά γεύση που αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Ποιός να αντισταθεί σ αυτά τα τραγανά απ έξω και αφράτα μέσα κεφτεδάκια!! Υλικά    500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος     3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί    μουσκεμένο και στυμμένο    2 μεγάλα κρεμμύδια    τριμμένα στον τρίφτη    4 κουταλιές σούπας ξίδι    1 αυγό    1 κουτ.γλυκού. ρίγανη    1 κουτ.σούπας. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος    1 κουτ.σούπας. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος    1 κουτ.σούπας.

 Υλικά κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια (750γρ). Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ½ κουταλάκι γλυκού τριμμένο γαρίφαλο 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές σούπας μέλι 300 γρ. μαύρη σταφίδα 200 γρ, Ξανθή σταφίδα 550 γρ.

Στα σούπερ μάρκετ βρίσκουμε συσκευασία με κατεψυγμένα θαλασσινά για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο φαγητό !!Υλικά¼ κούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 καυτερή πιπεριά ξερή2-3 κ. σ. πελτέ ντομάτας3 ποτήρια του νερού ρύζι  για πιλάφι250 γρ.