www.syntagh.gr

Ένα σύννεφο από ελαφρύ φύλλο που γίνεται στον ατμό και μία ντελικάτη κρέμα όλο γλύκα !!!Για το φύλλο 1 φλ. νερό150 γρ. μαργαρίνη1 φλ. αλεύρι 5 αυγά1 πρέζα αλάτι1 κ.γ baking powderΓια τη γέμιση  3 φλ. γάλα300 γρ. βούτυρο ¾ φλ. ζάχαρη2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας80 γρ.

 Το γλυκό της κυρά Πολυτίμης από τη Σμύρνη το φτιάχνουν σε κάθε γωνιά της Ελλάδας και παντού μνημονεύεται το όνομα της. Ναστε καλά εκεί που είσαστε κυρ Ηλία και κυρά Πολυτίμη και ευχαριστούμε για τη γλύκα και τις πολύτιμες αναμνήσεις, που μας χαρίσατε !!! Χριστίνα Σιδέρη .    7-10 φρυγανιές σίτουΓια το σιρόπι    220 ml νερό    100 γρ.

Γλυκό κουταλιού λεμόνι με βανίλια 1 κιλό φλούδες λεμονιού1300 γρ. ζάχαρη1500 ml νερό1 λεμόνι ο χυμός1 κλωνάρι βανίλιαΔιαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και βγάζουμε το ξύσμα, ελαφρά εξωτερικά. Κρατάμε το ξύσμα. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα.

 Δοκιμάστε το και απολαύστε το !!!!Υλικά    30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις     14 γρ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη    28 γρ. ζάχαρη κρυσταλλικής     1 πρέζα αλάτι    1 μικρό αυγό    45 ml φρέσκο γάλα    3 κ.σ σπορέλαιο ή ηλιέλαιο ή αμυγδαλέλαιο ή λάδι καρύδας    1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας     30 γρ.

Ενα από τα φαγητά που αγαπάμε πολύ !!!Υλικά1 και 1/2 κιλού  ποντίκι2 φρέσκα κρεμμυδάκια4-με 5  μαρούλιαάνηθο-δυόσμοπιπέρι αλάτι1 αυγόλεμόνιΕκτέλεση:Βράζουμε καλά 1 και 1/2 του κιλού μοσχαράκι (ποντίκι).Έχουμε ήδη πλύνει και ζεματίσει τα μαρούλια μας.Σοτάρουμε 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο,ρίχνουμε και τα μαρουλάκια  μας μαζί με το ζουμάκι  από το βρασμένο κρέας ,μπόλικο άνηθο,δυόσμος,αλατάκι κ