www.syntagh.gr

 Λαχανοντολμάδες με γεύση... γιαγιάς στην γάστρα ..όπως παλιά ...

 ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ στη γάστρα.....!!!!Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρυζακι.....πατατουλες τηγανιτές η ακόμα  ακόμα και με μακαρόνια.........είναι τόσο νόστιμη η σαλτσουλα του .....!!!!!!!! Υλικά2 1/2 κιλα μοσχαράκι από  χτένι2 κιλά κρεμμυδάκια κοκκαρια2 σκ. σκόρδο3/4 φλ . ελαιόλαδο3/4 φλ.

ΠΡΆΣΟ ΤΥΡΌΠΙΤΑ ΟΝΕΙΡΟ !!!ΖΥΜΗγια το ταψί του φούρνου 800 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ το κίτρινο 1 κ γ.αλατι ένα σφηνάκι ξύδι 1 σφηνάκι ελαιολαδο 2  κούπες νερό.  Ζυμωνουμε τα υλικά και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί 1 ώρα ,κόβουμε 10 μπαλάκια και ανοίγω φύλλα με νισεστε 5 φύλλα κάτω 5 φύλλα πάνω ανάμεσα στα φύλλα βάζω με ένα πινέλο ελαιόλαδο.Γέμιση 1 κιλό πράσα τα σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν αλα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες γλύκισμα !!!!....Τσιγαρίζω τις μελιτζάνες ελαφρός και τα αφήνω να στραγγίξουν απόχ το λάδι. Βράζω το κρέας   με λαδάκι και μόλις πάρει χρώμα προσθέτω το κρεμμύδι σκόρδο και μαϊντανό. Αφήνω για 1-2 λεπτά ώστε να μαλακώσει το κρεμμύδι και προσθέτω σάλτσα ντομάτας αλάτι μαύρο πιπέρι και ελάχιστο νεράκι αφήνω να σιγοβράσει εντελώς και στη συνέχεια προσθέτω τις μελιτζ

 ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΟ σούπερ σπιτικό κανείς????? ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:100ml γάλα φρέσκο ζεστό,100 ml νερό ζεστό,1 φακ.ξερη μαγιά,100 ml καλαμποκελαιο,1 κ.γ.ζαχαρη,1 κ.γ.αλατι,400 γρ αλεύρι που το ρυθμίζουμε ζυμώνοντας! Εκτέλεση:Βάζουμε στο μπολ το γάλα,το νερό,την μαγιά,την ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα! Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε!