www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τα μακαρόν200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη20 γραμμάρια αγνό κακάο125 γραμμάρια σκόνη αμυγδάλου50 γραμμάρια ζάχαρη105 γραμμάρια ασπράδι αυγού από 3 ή 4 αυγάΓια τη γκανάζ225 γραμμάρια σοκολάτα  ημίγλυκη, χοντροκομμένα1 φλιτζάνι κρέμα  γάλακτος με 35 % λιπαρά1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου  

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!! Ποιός είπε ότι τα τσουρεκάκια είναι μόνον για το Πάσχα;;; Στο σπίτι μας τα τσουρεκάκια κάνουν παρέλαση σχεδόν όλο το χρόνο για να συνοδεύουν το γάλα ή τον καφέ, για παιδικό κολατσιό στο σπίτι ή στο ταπεράκι του σχολείου.

Υλικά: 

  ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ Οι κρέπες, απο το γαλλικό crêpe, είναι λεπτές και στρογγυλές τηγανήτες, με μαλακή και ελαστική σύσταση, οι οποίες ψήνονται επάνω σε καυτή επιφάνεια και χρησιμοποιούνται τόσο σε γλυκιές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Η λέξη crêpe, πιθανολογείται οτι προέρχεται απο το λατινικό crispus, που σημαίνει κυματιστός, κατσαρός, απο την ιδιότητα της ζύμης να μαζεύεται και να γίνεται

Αν υπάρχει ένας μαγειρικός τομέας που έχω εντρυφήσει στη ζωή μου, αυτός είναι οι σαλάτες. Πραγματικά δεν μπορώ να υπολογίσω πόσες διαφορετικές σαλάτες έχω φτιάξει όλα αυτά τα χρόνια...Συνειδητοποίησα λοιπόν ότι έχω πολύ καιρό να ανεβάσω σαλατίτσα. Η τελευταία ήταν αυτή η υπέροχη σαλάτα με ρόκα-σταφύλια-φινόκιο που ήταν και το "σουξέ" του καλοκαιριού.