Τηγάνι

Υλικά:  Μισό κιλό φύλλο κρούσταςΜισό φλιτζάνι μαργαρίνηΗλιέλαιο για το τηγάνισμα Για το σιρόπι: 2 1/2 κούπες ζάχαρη1 1/2 κούπα νερό1 βανίλια1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού

Υλικά:  Για 4-6 μερίδεςΓια το φύλλο1 ποτήρι κρασιού χλιαρό νερόΛίγο αλάτιΛίγες σταγόνες λάδιΛίγες σταγόνες λεμόνι200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις ώρεςΓια τη γέμιση1 κιλό μυζήθρα γλυκιά ή αλμυρήΛίγη ζάχαρη αν θέλουμεΗλιέλαιο για το τηγάνισμα Παραδοσιακό κρητικό ορεκτικό για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4 μερίδες1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκές1 κιλό μελιτζάνες1/2 κούπα νερόλάδι για το τηγάνισμα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 κουταλιά σούπας σάλτσα πελτέ ντομάτας1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά Παραδοσιακό φαγητό από τα ορεινά του Νομού Θεσσαλονίκης Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα4-5 αγκινάρες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες4 αυγά120 γραμμάρια γάλαλίγο δυόσμολίγο λάδι για το τηγάνισμαλεμόνι Λαχταριστή ομελέτα με αγκινάρες για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα (Λευκά, Πλευρώτους, Πορτομπέλο)400 γραμμάρια πατάτες πουρέ βρασμένες1 κουταλιά της σούπας  ψιλοκομμένο βασιλικό100 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη20 γραμμάρια βούτυρο2 αυγά1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά2 κουταλιές του γλυκού ξίδι2 κουταλιές του γλυκού ΑλάτιΗλιέλαιο για τηγάνισμα