Υλικά:
Για 2-4 άτομα150 γραμμάρια πλιγούρι500 γραμμάρια ντομάτες1 κούπα ρύζι400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας γλυκό κόκκινο πιπέριΛίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμέναΧυμός από 1 λεμόνι150 ml ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΦέτα
Λαχταριστό κοκκινιστό ρύζι με γαρίδες για το μεσημεριανό σας