Κρεατικά

. ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΣΕ ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΕΡΙΔΑ......!!!!!!Υλικά(Για 6 ατομικές σούβλες)1 1/2 κιλό σπάλα χοιρινή κομμένη σε μεγάλους κύβους1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά1 κρεμμύδι μέτριο1 ντομάταΓια τη μαρινάδα2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό1 κ.σ μαγιονέζα1 κ σ μουστάρδα1 κ.γ πάπρικα γλυκιά1/2 κ.γ σουμακ1 κ.γ καρινο ( μπαχαρικά ανάμεικτα για κρέας)Για το σερβίρισμαΛεμόνιΡίγανη και χοντρό αλάτι Θ

Καυτόοοοο παστίτσιο μαγικό!!!

 Κεφτέδες στη σάλτσα με χοντρό μακαρόνι κ τα λόγια είναι περιττά !!!!Ζυμώνω τον κιμά 500 γρ με δύο φέτες ψωμί μουλιασμενο κ τριμμένο, κρεμμύδι τριμμένο, σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη λίγο ούζο, κύμινο, λάδι.

 Σουγάνια Μυτιλήνης (κρεμμυδοντολμάδες) με σάλτσα αυγολέμονο!!!!Παραδοσιακό ..να τρως κ να μην σταματάς  !!!Υλικά για τα σουγάνια:8-10 μεγάλα κρεμμύδια άσπρα,500γρ. κιμά μοσχαρίσιο,2 κρεμμύδια μέτρια,1 φλ. ρύζι γλασέ (200γρ.),1/2 ματσάκι μαϊντανό,3 κ.σ. άνηθο,2 καρότα μέτρια,1/4 κ.γ. κύμινο,1 αυγό,1 κύβο μοσχάρι,1/2 φλ.κ.

 Συκώτι μοσχαρίσιο λεμονομουσταρδάτο στον φούρνο λουκούμι για σήμερα!!!!Συνταγή :Βάζουμε σε ένα τάπερ 6 κομμάτια συκώτι φρέσκο στην σειρά!Ρίχνουμε γάλα αγελαδινό να τα σκεπάζει και τα βάζουμε στο ψυγείο όλη νύχτα! Την επόμενη τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα βάζουμε στην γάστρα χωρίς να τα ξεπλύνουμε από το γάλα!