Jump to Navigation

Ζύμες

Νηστίσιμα κριτσίνια

(sidagi.gr)
Tue, 2013-03-26 10:00
up
97 users have voted.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα450 γραμμάρια αλεύρι για όλες της χρήσεις1 κούπα χλιαρό νερό1/2 κούπα μέλι1/2 κουταλάκι αλάτι50 γραμμάρια μαγιά νωπήσουσάμι1/4 κούπας ταχίνι

Δοκιμάστε τα με την αγαπημένη σας σος και θα ξετρελαθείτε

Απαιτούμενος χρόνος: 

40 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: 

Πίτα με μπακαλιάρο

(sidagi.gr)
Fri, 2013-03-22 12:40
up
41 users have voted.

Υλικά: 

Για 6 άτομα
 
Για τη γέμιση:1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα5 κρεμμύδια2 πιπεριές φλάσκες1 πρέζα σαφράν1/2 λίτρο λάδιαλάτι
Για τη ζύμη:1 κιλό αλεύρι40 γρ. μαγιά2 αυγά1/4 λίτρο νερόλάδιαλάτι

Παραδοσιακή συνταγή από την Κεφαλονιά!

Απαιτούμενος χρόνος: 

Ψωμί ολικής άλεσης χωρίς γλουτένη

(sidagi.gr)
Thu, 2013-03-21 12:13
up
57 users have voted.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1/2 κούπα σιτάρι ολικής άλεσης2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης ή κρίθινο1 φακελάκι ξερή μαγιά χωρίς γλουτένη2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι2 κουταλιές σούπας μέλι1 1/2 κούπα χλιαρό νερό

Νηστίσιμο ψωμί

(sidagi.gr)
Tue, 2013-03-19 09:20
up
58 users have voted.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα2 κουταλιές του γλυκού αλάτι4 κουταλιές της σούπας λάδι2 φλιτζάνια ζεστό νερό3 κρεμμύδια4 κουταλιές της σούπας λάδιλίγη ρίγανηλίγο κόκκινο πιπέριλίγο μαύρο πιπέρι5 ½ φλιτζάνια αλεύρι2 κουταλιές της σούπας μαγιά1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Λαχταριστό ψωμί με έντονη γεύση και άρωμα κρεμμυδιού  και μυρωδικών

Παραδοσιακή λαγάνα

(sidagi.gr)
Mon, 2013-03-18 10:34
up
59 users have voted.

Υλικά: 

Για 6-8 άτομα1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φακελάκια ξερή μαγιά1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη4 κουταλιές της σούπας λάδι1 κουταλιά της σούπας ούζο1 φλιτζάνι τσαγιού μαύρο και λευκό σουσάμι

Υπάρχει καθαρή Δευτέρα χωρίς την παραδοσιακή μας λαγάνα! Μα φυσικά όχι!

Απαιτούμενος χρόνος: 

Κριτσίνια με παπαρουνόσπορο

(sidagi.gr)
Thu, 2013-03-14 16:00
up
72 users have voted.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα75 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα τριμμένη1 γραμμάριο κόκκινο πιπέρι1 αυγό250 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως125 γραμμάρια μαργαρίνη75 γραμμάρια φυτίνη45 γραμμάρια λευκό κρασί3 γραμμάρια αλάτι75 γραμμάρια μαλακό αλεύρι (κοσκινισμένο)5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορος

Σπιτικό φύλλο για μπακλαβά και άλλα σιροπιαστά

(tantekiki.blogspot.gr)
Tue, 2013-03-12 10:00
up
124 users have voted.

Καλημέρα σας! Τί λέτε είστε για ένα φύλλο σπιτικό που μπορούμε πολύ εύκολα να το ανοίξουμε τόσο λεπτό ώστε να το χρησιμοποιήσουμε για σιροπιαστά γλυκά όπως ο μπακλαβάς και το γαλακτομπούρεκο αλλά και για πίτες ηπειρώτικες με λεπτά φύλλα;;; Δεν είναι δύσκολο αν και δεν θα το χαρακτήριζα και εύκολο μιας και σκίζεται σχετικά εύκολα και θέλει λίγο πείρα και προσοχή στο χειρισμό του.

Popovers

(sidagi.gr)
Thu, 2013-02-28 10:00
up
24 users have voted.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι2 μεγάλα αυγά1 φλιτζάνι γάλα1 πρέζα πιπέρι καγιέν2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ, προαιρετικά

Φτιάξτε λαχταριστά φουσκωτά ψωμάκια για να συνοδέψτε το φαγητό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 

30 λεπτά

Πολύσπορα κριτσίνια

(sidagi.gr)
Sun, 2013-02-24 19:22
up
93 users have voted.

Υλικά: 

Χωριάτικο ψωμί

(sidagi.gr)
Sun, 2013-02-24 16:20
up
50 users have voted.

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη1 κουταλιά του γλυκού αλάτιλίγο ξίδιελαιόλαδοσουσάμι προαιρετικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 γραμμάρια χλιαρό νερό2 σακουλάκια ξερή μαγιά

Απολαυστικό και μαλακό χωριάτικο ψωμί που θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Απαιτούμενος χρόνος: 

Pages

Subscribe to RSS - Ζύμες


Main menu 2

by Dr. Radut