Ζύμες

Υλικά: 

Υλικά:  Για 6-8 άτομα½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ή λάδι μισό μισό500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό)450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη4 αυγά καλά χτυπημένα1 κοφτό κουταλάκι  γλυκού αλάτι1/2 κουταλιά του γλυκού Μαύρο πιπέρι1 κουταλιά γεμάτη του γλυκού ξερή μαντζουράνα, τριμμένη

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις150 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως3 κουταλιές της σούπας βούτυρο παγωμένο90 γραμμάρια κράνα250 ml ξινόγαλο*2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Αφράτα και μυρωδάτα ψωμάκια για το πρωινό σας με απλά υλικά Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης1 πρέζα αλάτι1 κουταλιά της σούπας ξίδι65 ml ελαιόλαδο125 ml χλιαρό νερόΕλαιόλαδο για το ταψί και τα φύλλαΑλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων και μερικές κουταλιές ρυζάλευρο Φτιάξτε τη δική σας ζύμη για φύλλο πίτας ολικής άλεσης με απλά υλικά Απαιτούμενος χρόνος: