Ζυμαρικά

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ Μπήκαμε πλέον και στον Αύγουστο, τελευταίο μήνα διακοπών για πολλούς, αφου μόλις μπεί ο Σεπτέμβριος αρχίζουμε συνήθως και ... συμμαζευόμαστε!Το καλοκαίρι θέλει φαγάκια γρήγορα, με περιορισμένη χρήση του φούρνου και βέβαια εμεταλλευόμενοι τα νόστιμα φρέσκα λαχανικάς της εποχής. Στο σημερινό μας πιάτο πρωταγωνιστές είναι η ντομάτα, τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα.

Καλοκαίρι και ζέστη απαιτούν ταχύτητα στην κουζίνα... ταχύτητα αλλά και νοστιμιά! Νοστιμιά αλλά και, σχετικά, λίγες θερμίδες!! Μια μερίδα ζυμαρικά, λίγα κολοκυθάκια και η συνοδεία ενός ιδιαίτερου τυριού συνθέτουν ένα, πραγματικά, καλοκαιρινό πιάτο! Πιο γρήγορο δεν γίνεται! Πιο εύκολο, επίσης δεν γίνεται!!

Μια συνταγή εμπνευσμένη από την κλασική σάλτσα pesto βασιλικού την οποία προσωπικά λατρεύω...! Το pesto φέτας γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα, ενώ μπορεί να σας λύσει τα χέρια σε περιπτώσεις απρόοπτων επισκέψεων!!!! Τα υλικά απλά, με ελληνική ταυτότητα αλλά ιταλική έμπνευση και γεύση εξαιρετική!!! Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φέτα 2/3 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

Υλικά 1 πακέτο πέννες, μισοβρασμένες 1 παριζάκι κομμένο σε κυβάκια 1 φλιτζ.τσ. γκούντα ή ρεγκάτο τριμμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 αυγά  1 φλιτζ.τσ. γάλα αλάτι-πιπέρι μαργαρίνη Eκτέλεση Σε ένα πυρέξ που έχουμε αλείψει λίγη μαργαρίνη στρώνουμε το 1/3 της ποσότητας των ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε τη μισή ποσότητα παριζάκι, τη μισή δόση τυριού και λίγο από το σκόρδο.

Καλή σας μέρα! Για τα φλωμάρια σας έχω ξαναμιλήσει παλιότερα. Τα αγαπημένα αυτά λημνιά ζυμαρικά όπου τα βρίσκω δεν τα αφήνω σε... ησυχία! Τα φλωμάρια γίνονται με γάλα και αυγά και το υπέροχο, κατακίτρινο και πολύ χαρακτηριστικό για την καλή του ποιότητα, σκληρό αλεύρι του νησιού.