Γρήγορα πιάτα

Ω, ναι! Πουρές κολοκύθας για σήμερα θα συνοδέψει το χοιρινό κότσι μας αλλά δεν έχει καμία ντροπή να συνοδέψει κι άλλα ψητά κρεατικά μας. Δεν σας κρύβω ότι όταν έβαλα την πρώτη μπουκιά πουρέ στο στόμα μου απαξίωσα πλήρως το κρέας και έπεσα με τα μούτρα πάνω του.

Εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό γιαουρτιού ιδανικό για πάρτυ και ψητά μπιφτεκάκια όπως τα μπιφτέκια λαχανικών της φωτογραφίας.Θα χρειαστούμε, κλασικά, γιαούρτι, τριμμένο καρότο, τριμμένο κολοκύθι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, ελάχιστο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.Παρασπονδία δική μου αποτελεί το balsamico με άρωμα framboise το οποίο έδωσε έναν φρουτώδη τόνο στη γεμάτη γεύση του γιαουρτιού.

Δεν ξέρω πως να το περιγράψω αυτό το μπιφτεκάκι που είναι όλο άρωμα και περικλείει τις βιταμίνες τόσων λαχανικών. Καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδι, μαϊντανό, πατάτα, μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο και βασιλικό. Τι να πω; Εγώ ενθουσιάστηκα.

Ένα χορταστικό, γεμάτο, επιδόρπιο που μπορεί να στολιστεί εορταστικά, με φρούτα και ζαχαρωτά ώστε να ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους και να τραβάει τα βλέμματα. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί; Προσωπικά, πρότίμησα τη δεξιά εκδοχή και δεν μπόρεσα να σταματήσω μέχρι την τελευταία κουταλιά. Αλλά ακόμα και τότε ήθελα λίιιγο ακόμα!Λίστα για ψώνια200γρ. γιαούρτι στραγγιστό150γρ.

Σαλατούλα τραβάει η όρεξη μας σήμερα γιατί είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και ζεσταινόμαστε για τα καλά! Και τι καλύτερο από μια σαλάτα με φρούτα του καλοκαιριού που βρίσκονται σε αφθονία και φρεσκάδα γύρω μας; Να διορθώσω εδώ ότι δεν μιλάμε για φρουτοσαλάτα αλλά για σαλάτα.Λίστα για ψώνια 1 μαρούλι κατσαρό6 μανιτάρια φρέσκα λευκά10 ρώγες σταφυλιού χωρίς κουκούτσι1 κ.σ.κρέμα balsamico1 κ.σ.