Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά

Υλικά:  Για 8-10 άτομα1 μπούτι χοιρινό με κόκαλο 3 με 4 κιλά1 φλιτζάνι νερό Για το γλάσο με πορτοκάλι1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη2/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένη  μαρμελάδα πορτοκάλι1/3 φλιτζάνι λευκό γλυκό κρασί1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι2 ολόκληρα πορτοκάλια κομμένα σε λεπτές φέτες20 ολόκληρα γαρύφαλλα (καρφάκια)Οδοντογλυφίδες

Υλικά:  1 αυγό1 κρόκο αυγού1 λεμόνι(θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)4 κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη1 ½ φλιτζάνι τσαγιού περίπου αλεύρι1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδαελάχιστο αλάτι2 κουταλιές της σούπας γιαούρτιελαιόλαδο για το τηγάνισμαζάχαρη άχνη ή μέλικανέλα   Μια παραλλαγή για τις γνωστές σε όλους μας δίπλες...

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1/3 φλιτζάνι νες καφέ2 κουταλιές της σούπας αλάτι1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κλωναράκι βανίλια5, 5 κιλά χοιρινά παϊδάκια με κόκαλα Χριστουγεννιάτικο πιάτο με ελαφρύ άρωμα καφέ και βανίλια που απογειώνει τη γεύση! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 μάτσάκι μαρούλι φριζέ ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι σπόρους ροδιού1 πράσινο μήλο⅔ φλιτζάνι φουντούκια σπασμένα¼ φλιτζάνι ξίδι  ¼ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμουΑλάτι και πιπέρι⅓ κούπας ελαιόλαδο Γιορτινή σαλάτα γεμάτη άρωμα και γεύση για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος: