Φθινόπωρο

Υλικά: 

Υλικά: 

Ένα κιλό μούστοςΜισό ποτήρι ζάχαρηΤρεις κουταλιές της σούπας αλεύριΔύο κουταλιές της σούας νισεστέ

Βράζουμε το μούστο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μείνουν περίπου τα 2/3 της αρχικής του ποσότητας ενώ εμείς κάθε τόσο φροντίζουμε να ξαφρίζουμε τακτικά.

Απαιτούμενος χρόνος: 

30 λεπτά

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1/2 φλιτζάνι κονιάκ1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού1 κουταλιά της σούπας κανελογαρίφαλα σκόνη1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού1 κουταλάκι κοφτό σόδα1 κουταλάκι κοφτό μπεικιν πάουντερ2 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι1 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη3/4 φλιτζανιού λάδι καλό1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθιές1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομαΓια την πανακότα1 βανίλια σε σκόνη5 ml λικέρ κουαντρώ100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος light 3%150 ml γάλα 0%20 γραμμάρια φρουκτόζη10 γραμμάρια φύλλα ζελατίνηςΓια τo σιρόπι βύσσινο500 γραμμάρια ζάχαρη ψιλήΧυμός από 1 λεμόνι1 κιλό βύσσινα1.200 ml νερό1 κούπα κατεψυγμένα σμέουρα για γαρνιτούρα

Υλικά: 

Για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα1 φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα1 iceberg2 καρότα1 ξινόμηλο με τη φλούδα½ λάχανοΓια το ντρέσινγκ2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα200 γραμμάρια γιαούρτι1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού1 πρέζα ζάχαρη1 πρέζα αλάτι

Χορταστική σαλάτα για όλες τις ώρες