ρόκα

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 ματσάκι ρόκα2 φλιτζάνια φράουλες15 φύλλα βασιλικού κομμένα2 κουταλιές μπαλσαμικό2 κουταλιές ελαιόλαδο1/2 κούπα τριμμένα καρύδιαΑλάτιΠιπέρι

Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 

15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα3 φλιτζάνια βρασμένο κρύο ρύζι4 τομάτες σε κύβους3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα5 ψιλοκομμένα φιλέτα αντσούγιας προαιρετικά1 χούφτα ψιλοκομμένες πράσινες ελιές1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό1 χούφτα ψιλοκομμένη κάππαρη1 χούφτα ρόκα χοντροκομμένη1 κουταλάκι της σούπας τριμμένο φιστίκι ΑιγίνηςΕλαιόλαδοΞίδι

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα1 φλιτζάνι φράουλες1 ματσάκι ρόκα (τα τρυφερά φύλλα)½ αγγούρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρηΑλάτιΠιπέρι

Χορταστική και εύκολη σαλάτα που άνετα αντικαθιστά το μεσημεριανό σας γεύμα

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 μικρή κονσέρβα τόνο1 κουταλάκι μουστάρδα1/2 χυμό λεμόνιελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι1 μαρούλιλίγη ρόκα1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκιλίγο ξίδι για το ξέπλημα των λαχανικών

Λαχταριστή σαλάτα με τόνο και μαρούλι για το μεσημεριανό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 

10 λεπτά

Υλικά: 

Για 4-6 άτομαΜισό πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομμάτια1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες150 γραμμάρια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες250 γραμμάρια σπανάκι και ρόκα καθαρισμένα1 λεμόνι ( θα χρειαστούμε το χυμό και το ξύσμα του)3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι