Ξίδι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 1/2 με 2 κιλά χταπόδι1 φλιτζάνι ξίδι200 γραμμάρια ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα200 γραμμάρια κόκκινο ξηρό κρασί3 κουταλιές της σούπας ξίδι1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτές1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη2-3 φύλλα δάφνηςΑλατοπίπερο  Ξεχωριστός μεζές για χταπόδι κρασάτο! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα300 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι40 γραμμάρια ροκφόρ2 κουταλιές της σούπας γάλα1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο4 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο1 κουταλιά της σούπας αλάτιπιπέρι50 γραμμάρια μανιτάρια2 ντομάτες κομμένες σε κύβους50 γραμμάρια καλαμπόκι80 γραμμάρια τυρί κρέμα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα10 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης κόκκινες, κομμένες σε φέτες3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη3/4 φλιτζανιού λευκό αποσταγμένο ξίδι3/4 φλιτζανιού νερό1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό1/2 κουταλιά του γλυκού ρίγανη1 σκελίδα σκόρδο Φτιάξτε τις αγαπημένες σας πιπεριές τουρσί για το φαγητό σας Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4 άτομα Για τα καραμελωμένα καρύδια1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη Για το ντρέσινγκ2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα ντιζόν2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο4 κουταλιές της σούπας ξίδι2/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδοαλάτι πιπέρι

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη ζύμηΜισό κιλό αλεύρι μαλακόΜισό κιλό αλεύρι σκληρόΕνα φλιτζάνι ξύδιΈνα ποτήρι νερού ελαιόλαδο200 -300 ml νερόΑλάτιΠιπέριΓια τη γέμισηΜισό κιλό φέτα τριμμένη Λαχταριστή και παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα από τη Σκόπελο Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά