Υλικά:
Για 2-4 άτομαΓια την σως4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές λεμόνι1 κουταλιά μουστάρδα½ κουταλιά ζάχαρηαλάτι, πιπέριΓια τη σαλάτα4 φύλλα μαρουλιού4 φύλλα κατσαρή σαλάτα10 φύλλα τρυφερό σπανάκι1 πράσινο μήλο κομμένο σε κομματάκια1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό μόνο τα φύλλα του
Εποχιακή σαλάτα για όλες της ώρες