Λαδερά

Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα φαγάκι που λίγους αφήνει ασυγκίνητους νομίζω.Προσωπικά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά.Σήμερα θα σας τους μαγειρέψω στην νηστίσιμη εκδοχή τους, η οποία - πιστέψτε με – δεν υστερεί καθόλου σε νοστιμιά.Πάμε να σας πω πως τους φτιάχνω!Θα χρειαστούμε:1 μεγάλο άσπρο λάχανοχυμό μισού λεμονιούμισή κούπα τσαγιού ελαιόλαδοΓια την γέμιση 1,5 κούπα τσαγιού ρύζι καρολίν

Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό που ή το λατρεύει κανείς ή το αντιπαθεί. Εμείς όμως τους έχουμε ιδιαίτερη εκτίμηση και γι΄ αυτό τις μαγειρεύω σχετικά συχνά.  Όταν πρόκειται να τις φτιάξω μόνες τους ως λαδερό, προτιμώ να χρησιμοποιώ την κατσαρόλα.Βέβαια μπορούν να γίνουν και στον φούρνο, αλλά έτσι ετοιμάζονται πιο γρήγορα.

Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει λένε, αλλά από την άλλη υπάρχει και το "Μάρτης, γδάρτης", επομένως όσο ακόμα υπάρχει το χειμωνιάτικο κρύο κι η μουντάδα της συννεφιάς (όπως σήμερα ας πούμε), τι άλλο καλύτερο για να ζεσταθούμε από νόστιμους, χορταστικούς γίγαντες φούρνου; Άμα βάλουμε δε και λίγο χωριάτικο λουκάνικο, ελαφρά σωταρισμένο, πραγματικά απογειώνονται.

Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική "λαδένια", μια πιτούλα που φτιάχνουν με πολύ απλά υλικά, ζυμαράκι, ντοματούλα και κρεμμύδι, στην Κίμωλο. Τώρα που έχει γίνει πιο "της μόδας" βέβαια μπορεί να τη φτιάξετε και με παραλλαγές, όπως για παράδειγμα, να προσθέσετε λίγη κάπαρη, διάφορα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό), ελιές ή λιαστές ντομάτες.

Φτιάξτε το!!!!Πάμε στοίχημα ότι θα σας αρέσει?  Έγινε εντελώς τυχαία αλλά πέτυχε και με το παραπάνω!!!!  Ωραιότατη και εύκολη συνταγή για μελωμένα λαχανικά...σαν τηγανιά!!! Υλικά: 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες 1 μεγάλο κολοκύθι -//- -//- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα 1 μεγάλη ντομάτα -//- -//- 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες