Κρεμμυδάκι φρέσκο

Υλικά:  Για 6-8 άτομα500 γραμμάρια λαζάνια άβραστα3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες250 γραμμάρια κολοκυθάκια τριμμένα6 φέτες μπέικον250 γραμμάρια τριμμένη γκούντα για το τελείωμαλίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο600 γραμμάρια ανθότυροαλάτι-πιπέρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό συκωταριά αρνίσια πλυμένη και ψιλοκομμένηΕλαιόλαδο1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 1/2 κούπα φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι Λαχταριστή και παραδοσιακή μαγειρίτσα με ντομάτα και συκωταριά από την Θεσσαλία Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 συκωταριά και τα έντερα ενός μικρού αρνιού1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 μαρούλια πλυμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ψιλοκομμένα10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι για σούπα (νυχάκι)3 αυγάΧυμό από 2 λεμόνια3-4 κουταλιές της σούπας ζεστός ζωμός από τη σούπα

Υλικά:  Για 4 άτομαΓια τη σαλάτα600 γραμμαρια μανιτάρια1 δεματάκι πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους1 χούφτα φύτρες φασολιώνΓια τη σάλτσα100 γραμμαρια χυμός ντομάταςΧυμός ενός λεμονιού1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πρέζα μαϊντανός ψιλοκομμένοςΜισό κουταλάκι της σούπας μουστάρδαΑλάτιΠιπέρι

Υλικά:  Για 6-8 άτομα1 ματσάκι άνηθο1 φλιτζάνι αλεύρι4 αυγά1 φλιτζάνι λάδιαλάτιμισό κιλό σπανάκι300 γραμμάρια σέσκουλα4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα2-3 πράσα  Τραγανοί κεφτέδες με σπανάκι και πράσο για ένα γευστικό και πλούσιο ορεκτικό Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά