Γλυκά κουταλιού

ΥΛΙΚΑ1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα Χυμό από 1 λεμόνι 3 λεμόνια (το χυμό τους) Εκτέλεση Καθαρίζω την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος. Ύστερα το κόβω σε κυδωνάτα κομμάτια. Τα βάζω σε λεκάνη με νερό και το χυμό από τα λεμόνια.

 Υλικά 2 κιλά βερίκοκα μπεμπέκου άγουρα2 κιλά ζάχαρη2 φλυτζάνια νερό χυμό ενός λεμονιούΑσβέστη όσο ένα καρύδι μέγεθος και ποσότηταΕκτέλεσηΒγάζουμε με το γνωστό πια ''κατσαβίδι''το κουκούτσι και βάζουμε σε λεκάνη με νερό όπου έχουμε διαλύσει ασβέστη όσο ένα καρύδι τα βερίκοκα.Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι για 10' και αφήνουμε να κρυώσει.Μετά 2 ώρες βγάζουμε τα βερίκοκα από τον ασβέστη και ξεπ

Υλικά:• 3 κιλά φράουλες ολοκληρες• 2 κιλά ζάχαρη κρυσταλλική• χυμό από 2 λεμόνιαΕκτέλεση:Κόβουμε το κοτσανάκι προσεκτικά και πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες χωρίς να τις κόψουμε .Τις τοποθετούμε ολόκληρες σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα εναλλάξ με την ζάχαρη, κλείνουμε το καπάκι και τις αφήνουμε τουλάχιστον 10 ώρες ώστε να λιώσει η ζάχαρη (μπορούμε να τις βάλουμε στην κατσαρόλα το βράδυ, να της αφ

Υλικά 2 κιλά βερίκοκα μπεμπέκου άγουρα2 κιλά ζάχαρη2 φλυτζάνια νερόχυμό ενός λεμονιούΑσβέστη όσο ένα καρύδι μεγεθος και ποσότητα ΕκτέλεσηΒγάζουμε με το γνωστό πια ''κατσαβίδι''το κουκούτσι και βάζουμε σε λεκάνη με νερό όπου έχουμε διαλύσει ασβέστη όσο ένα καρύδι τα βερίκοκα.Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι για 10' και αφήνουμε να κρυώσει.Μετά 2 ώρες βγάζουμε τα βερίκοκα από τον ασβέστη και ξ

Υλικά400 γρ. μούρα,300 γρ.