γάλα

Υλικά:  1 κιλό αλεύρι300 γραμμάρια φέτα τριμμένηΜισό λίτρο γάλα χλιαρό1 φακελάκι μαγιά1 ασπράδι αβγού2 κρόκκοι αβγών150 γραμμάρια βούτυρο1 κουταλάκι ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτιΠιπέρι Νόστιμη, παραδοσιακή ζύμη με γέμιση από το αγαπημένο μας τυρί! Απαιτούμενος χρόνος:  50 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τα μανιτάρια1/2 κιλό κρεμμυδάκια2 λεμόνια τον χυμό τους2 φύλλα δάφνηςλίγο μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμέναΑλάτιΠιπέρι3/4 κιλά μανιτάρια1/2 φλιτζάνι τσαγιού  λάδι1/2 φλιτζάνι τσαγιού  λευκό κρασίΓια τον πουρέ8 γλυκοπατάτες100 γραμμάρια βούτυρο1 με 2 φλιτζάνια χλιαρό γάλα (όσο χρειαστεί)αλάτιπιπέρι 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο3 μελιτζάνες φλάσκες2 κρεμμύδια4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και τριμμένες φρέσκες ντομάτες2 κουταλιές αλεύρι2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο2 φλιτζάνια γάλα1 αυγό1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο5 κουταλιές της σούπας ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαράΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 1/2 κουταλάκι σόδα2 κουταλάκια αμμωνία1 1/2 κιλό αλεύρι1 φλιτζάνι γάλα2 βανίλιες10 κουταλιές της σούπας βούτυρο7 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια4 φλυτζάνια ζάχαρη Συνοδέψτε τα μαζί με τον καφέ σας Απαιτούμενος χρόνος:  20 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα6 φέτες ψωμί για τοστ1 κούπα γάλα3 αυγά1/4 κούπας βούτυρο1/8 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ1/8 κουταλάκι αλάτι4 φέτες ζαμπόν4 φέτες τυρί για τοστΜαγιονέζα Λαχταριστά τοστ με ζαμπόν και τυρί στο φούρνο για μικρούς και μεγάλους Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά