Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τις τηγανίτες1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη1 1/4 φλιτζάνι γάλα1 αυγό3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένοΓια την κομπόστα μήλο και κυδώνια200 γραμμάρια αποξηραμένα σύκα1 κούπα ζάχαρη1 ξυλάκι κανέλα3 ποτήρια νερό2 κυδώνια2 μήλα150 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα1 χούφτα αποξηραμένες σταφίδες
Φτιάξτε φρέσκες τηγανίτες με απλή και γρήγορη ζύμη και σερβίρετε με κομπόστα μήλου κυδώνι και σύκο