αρνί

Υλικά:  Ένα μικρό μπούτι από αρνί Μισό κιλό διάφορα τυριά 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι πιπέρι 6 κουταλιές ελαιόλαδο Πλένουμε το αρνί μας και του ανοίγουμε σχισμές με ένα μαχαίρι. Μέσα βάζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το πιπέρι. Κόβουμε τα τυριά σε κύβους Απαιτούμενος χρόνος:  130 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια ντομάτες ώριμες1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτιπιπέρι1 μπούτι αρνιού μέχρι  1 κιλό700 γραμμάρια κρεμμύδια2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ανάλογο λάδι1 ποτηράκι του κρασιού γεμάτο κόκκινο κρασί  Παραδοσιακό φαγητό που συνδυάζετε με ρύζι! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα100 γραμμάρια κουκουνάρια 1 κρεμμύδι 1/2 ποτηράκι κονιάκ 2 κουταλιές μέλι 1 κούπα ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1 μπούτι αρνίσιο περίπου 1 ½ κιλό 1 κιλό κάστανα βρασμένα ή ψημένα και ξεφλουδισμένα    Γαρνίρετε με ζεστό με ρύζι ή πατάτες φούρνου. Εξαιρετική επιλογή για το γιορτινό μενού! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη250 γραμμάρια γιαούρτι150 γραμμάρια ελαιόλαδο ή βούτυρο340 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 πρέζα αλάτιΓια τη γέμιση1 ½ κιλό αρνί½ κιλό μυζήθρα Χανίων ή γραβιέρα τριμμένη½ κούπα ζωμό κρέατος6 φυλλαράκια δυόσμου κατά προτίμηση φρέσκουΑλάτιΠιπέριΓια την επάλειψη1 αυγό χτυπημένοΣουσάμι για το πασπάλισμα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό αρνί 1 ½ κιλό χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, αντίδια, μάραθο)1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκαΑλάτιΓια το αυγολέμονο3 αυγά1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικά)6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι1 κούπα από το ζωμό του φαγητού Λαχταριστό και χορταστικό πιάτο για περιποιηθείτε φίλους και συγγενείς