Υλικά 1 φλυτζάνι του τσαγιού τραχανάς σταρένιος 7 ποτήρια του νερού νερό 1 κουταλιά γεμάτη της σούπας βούτυρο ελάχιστο αλάτι -πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ φέτα τριμμένη για πασπάλισμα .Βάζουμε τον τραχανά με το νερό κρύα και τα δύο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.