Γλυκό κυδώνι!!!!! Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι. Φτιάξτε το με όλα τα μυστικά του!!!!Υλικά8 μεγάλα κυδώνια (1200 γρ καθαρισμένο έτοιμα )1 κιλό ζάχαρη3 ποτήρια νερό4 κλωναρακια αρμπαρόριζα1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμέναΧυμό μισού λεμονιού .ΕκτέλεσηΠλένουμε και καθαρίζουμε τα κυδώνια από φλούδες και κουκούτσια. Τα κόβουμε σε φετακια όπως τις πατάτες για τηγάνι. Μέχρι να καθαρίσουμε όλα τα κυδώνια θα δούμε ότι θα αρχίσουν να μαυρίζουν, δεν μας πειράζει αυτό, δεν θα τα βάλουμε σε νερό, απλά θα τα αφήσουμε σε μπολ.