Ολόκληρος ο κόκκος σταριού τεμαχισμένος για υπέροχη σαλάτα που αναπληρώνει ένα πλήρες χορταστικό υγιεινό γεύμα!!!Υλικά200 γραμ πλιγούρι [αγόρασα Fytro ]1 κρεμμύδι ξερό ψλοκομμένο3 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες1 ματσάκι μαιντανό με 8 κλωναράκιαλίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο4 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμέναμηλόξυδο ή λεμόνι [εγώ έβαλα μηλόξυδο ]αλάτι -πιπέρι2-3 κουταλιές κοφτές λάδιTι κάνουμεΒάζουμε το πλιγούρι σε κατσαρολίτσα με νερό να το σκεπάζει αρκετά και το βράζουμε για 15 λεπτά.Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε να φουσκώσει και να κρυώσε