Υλικά:
Για 4-6 άτομα1 δαφνόφυλλο2 σπόροι κάρδαμο, κοπανισμένοι1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι)200 γραμμάρια άγρια μανιτάριααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κότσι2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 κουταλιές της σούπας βούτυρο2 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσο, σε μικρές φέτες2 καρότα, σε κομματάκια μπουκιάς1½ λίτρο ζωμό λαχανικών
Ζεστή και λαχταριστή σούπα με λαχανικά και κρέας
Απαιτούμενος χρόνος: