Για κάτι διαφορετικό και πολύ νόστιμο !!!!Για το ζυμάρι:800γρ πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες30γρ βούτυρο60γρ παρμεζάνα η κεφαλοτύρι τριμμένοένα αυγό 30γρ τριμμένη φρυγανιάαλάτι πιπέριλίγο τζίντζερ τριμμένο(προαιρετικά) Τι κάνουμε Τα ανακατεύουμε όλα μαζί το απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί στρώνουμε αλλαντικά και τυριά της αρεσκείας μας το κάνουμε ρολό με τη βοήθεια του χαρτιού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.Ανοίγουμε το χαρτί και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.Σβήνουμε το φούρνο και το αφήνουμε για ένα δεκάλεπτο ακόμα!Το αφήνουμε να κρυώσει κόβουμε