Για τους μερακλήδες της ουζοκατάστασης μια ""ΠΙΤΣΑ""διαφορετική!!Διαφορετική στη γεύση γιατί έχει ""ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ"" στη γέμιση !!!Για τη ζύμη:1 νωπή μαγιά1 κούπα ζεστό νερό1/2 κούπα κρύο νερό1 κ.σ.αλάτι1/2 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο1 αυγόΑλεύρι όσο πάρειΟλα τα υλικά μαζι ζυμώνω και αφήνω να ξεκουραστεί καμιά ωρίτσα!!Για τη γέμιση:Σε ένα σκεύος σιγοβράζω τη βάση της γέμισης την σάλτσα την ντομάτα...κρεμμύδι...σκόρδο..θυμάρι...δυόσμος...βασιλικό..ρίγανη..αλάτι..πιπέρι..ζάχαρη..Ανοίγω τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί..Απλώνω τη σάλτσα..Έπειτα στρώνω το κίτρινο τυρί (κασέρι)..Μπέικον...μανιτάρια...πράσινη