www.syntagh.gr

Υλικά4 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα καϊμάκι1 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη3-4 κόκκοι μάστιχας15 γρ. σαλέπι σε σκόνη2 βανίλιες1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος ΕκτέλεσηΣε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το γάλα και τη ζάχαρη και τα ζετσαίνετε καλά, προσέχοντας να μη βράσουν. Σε ένα άλλο μικρό σκεύος ρίχνετε λίγο από το ζεστό γάλα, τη μαστίχα κοπανισμένη.

 Η σημερινή ανάρτηση έχει πάρει πολλές αναβολές… Ανωτέρα βία που λένε, σημεία των καιρών και άλλα βαρύγδουπα αποφθέγματα που όμως δεν θα σας τα πω τώρα γιατί δεν τα θυμάμαι κιόλας. Μην νομίζετε με όλα αυτά ότι εγκεφαλικά κύτταρα είχαμε σώα, τα κάψαμε κι αυτά. Ή θέλω να ελπίζω πως μας έμεινε και κάτι να πορευτούμε.

Υλικά2 κούπες γιαούρτι1 κ.σούπας σόδα500 γρ.αλεύρι2 κ.σούπας ζάχαρη200 γρ. φέτα2 αβγάαλάτι στην γεύση σαςΕκτέλεση Ανακατεύομε το γιαούρτι με την σόδα , και το βάζουμε στο μπολ με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά.Ανακατεύουμε για να γίνει πολύ μαλακό ζυμάρι για να απλώνει / όχι να τρέχει/.

Υ Υλικά  οι ποσότηες είναι κατά βούλησην πληγούρι1κύβο μοσχάριμαιντανόφρέκα κρεμμυδάκιαπιπεριά φλωρίνηςτουρσί αγγουράκικάπαρηΜπαντζάρι το γουλίντοματίνιααγγουράκι δροσερόροδέλες ελιάςκαλαμπόκιΛάδιΠάπρικα γλυκιάαλατοπίπεροΚρέμα  βαλσάμικη λευκή με πορτοκάλι και λεμόνι  Εκτέλεσηπλένουμε το πληγούρι και το ρίχνουμε σε ζεστό νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο.Το αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα μπολ.

Υλικά 2 κιλά βερίκοκα μπεμπέκου άγουρα2 κιλά ζάχαρη2 φλυτζάνια νερόχυμό ενός λεμονιούΑσβέστη όσο ένα καρύδι μεγεθος και ποσότητα ΕκτέλεσηΒγάζουμε με το γνωστό πια ''κατσαβίδι''το κουκούτσι και βάζουμε σε λεκάνη με νερό όπου έχουμε διαλύσει ασβέστη όσο ένα καρύδι τα βερίκοκα.Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι για 10' και αφήνουμε να κρυώσει.Μετά 2 ώρες βγάζουμε τα βερίκοκα από τον ασβέστη και ξ