www.syntagh.gr

Υλικά:Κολοκύθα Αλάτι ΑλεύριΛάδιΑρισμαρί (κατά προτίμηση φρέσκο αλλά και ξερό μας κάνει)ΞύδιΤι κάνουμε:Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια πάχους ενός περίπου εκατοστού και σε ότι σχήμα μας βολεύει .Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε κανένα δεκάλεπτο να τα «πιάσει» το αλάτι. Τα αλευρώνουμε, τινάζουμε το πολύ αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι που να μην τα καλύπτει .Τα γυρίζουμε και από τις δυό πλ

Υλικά10-12 πιπεριές1/2  κιλό φέταλίγο γκούντα η άλλο ημίσκληρο τυρίΡίγανηθυμάριβασιλικό 9όλα από λίγο ]Φρέσκες ώριμες ντομάτες 1 κουαλιά σούπας πελτέ ντομάτας2 αυγά ελαιόλαδοΑλάτι- πιπέριΕκτέλεση Τηγανίζουμε 10-12 πιπεριές για γεμιστά και αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε. Ετοιμάζουμε μια γέμιση με περίπου 1/2 κιλό φέτα και λίγη γκούντα ή κάποιο ημίσκληρο τυρί, πασπαλίζουμε με τριμμένο μαύρο πιπέρ

Yλικά150 γρ. ζάχαρη150 γρ. αλεύρι5 αβγά (μεγάλα)30 γρ. κακάο2 κ.γ μπέικινΒανιλιαμισή πρέζα αλατιγια το σιρόπι:150 γρ.

Αυτό κι αν είναι εύκολο και γρήγορο παγωτό. Εντυπωσιακό και τόσο γευστικό που θα τα χάσετε. Έχει τη γεύση εξωτικού κοκτέιλ. Μπορείτε να το σερβίρετε ακόμα και με γλυκό κουταλιού. Η παρασκευή του θυμίζει περισσότερο τα ανακατέματα που κάναμε πιτσιρίκες στις πλαστικές κουζινίτσες μας. Έχετε το λόγο μου ότι θα ενθουσιαστείτε και θα το φτιάξετε ξανά και ξανά.

Υλικά 3 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε μέτριες φέτες1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες50 ml ελαιόλαδο + ελαιόλαδο για το τηγάνισμα5-6 μεγάλες ντομάτες ώριμες τριμμένες3 κ.σ ξίδι balsamico  1 κ.σ κοφτή ζάχαρη1/3 κ.γ αποξηραμένο θρούμπι1/3 κ.γ αποξηραμένη μαντζουράνα1/3 κ.γ αποξηραμένο βασιλικό1/3 κ.γ αποξηραμένη ρίγανη1/3 κ.γ αποξηραμένο θυμάρι1/3 κ.γ αποξηραμένο δενδρολίβαν