www.syntagh.gr

Κολοκυθάκια τραγανά με κουρκούτι…. ο αγαπημένος μεζές όλων μας.Καλοκαίρι, θάλασσα, το κυματάκι που παφλάζει, τα παραθαλάσσια ταβερνάκια, όλα αυτά έρχονται στο μυαλό μου όταν ακούω αυτές τις δυο μαγικές λέξεις.Τηγανητά κολοκυθάκια !!! Απόλαυση !!!! Τραγανός πειρασμός για να απολαύσουμε τη παγωμένη μπύρα μας , ή το ουζάκι μας, ή ακόμη τη παγωμένη ρετσίνα στη θάλασσα ή στο σπίτι μας !!!

Υλικά: 

Υλικά συνταγής    Για το μπακαλιάρο:    600-700 γρ. μπακαλιάρος    Για το χυλό/κουρκούτι:    3/4 φλ. τσαγιού μπύρα    2 κ.γ. λάδι    1 αυγό + 1 κρόκος αυγού    1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι    Για τη σκορδαλιά:    1/2 κ. ψωμί της προηγούμενης μέρας, χωρίς την κόρα    6-8 σκελίδες σκόρδο (αυξομειώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)    1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο    3-4 κ.σ.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΝόστιμο και γρήγορο φαγάκι, από αυτά που σκαρώνω, συνήθως με ότι διαθέτει το ψυγείο μου, όταν οι άντρες μου αρχίζουν να παραπονιούνται ότι βαρέθηκαν τα ίδια και τα ίδια και θέλουν λίγο να αλλάξουν γεύσεις...  Κοτοπουλάκι μαριναρισμένο στην μπύρα, παντρεμένο με μανιτάρια και ντοματίνια και αρωματισμένο με δεντρολίβανο και πάπρικα καπνιστή.Συνοδέψτε το με ζ

Η συνταγή είναι της νύφης μου Μάσιας και όπως πάντα στα λαδερά ,βάζει μπόλικη φαντασία και κάνει διάφορες παραλαγές μέχρι να βρει εκείνη που είναι πανόστιμη .Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε !!!!Υλικά--------500 γραμ. βρασμένα ρεβύθια2 πιπεριές κόκκινες3  μικρά κολοκυθάκια200 γρ.