www.syntagh.gr

pasta - σπαγγέτι , λινγκουίνι ή ταλιατέλες -με σάλτσα θαλασσινώνphotosερασι τέχνηςη αλήθεια είναι, πως η συνταγή αυτή, ανάλογα με τα υλικά που διαθέτουμε κι ανάλογα με το κέφι και τις διατροφικές μας συνήθειές, επιδέχεται άπειρες αλλαγές και συνδυασμούς !μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε ανάμεσα σε :διαφορετικά είδη πάστας,διαφορετικά θαλασσινά,διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος (λευκά, με κρέμα, με σάλ

chutney σταφυλιού, φρέσκια σταφίδα μαύρηphotosερασι τέχνηςμε φίλεψαν φρέσκια σταφίδα μαύρη, μόλις κομμένη από αμπελάκι.την δοκίμασα, την καμάρωσα μιά ολόκληρη μέρα, σγουρή, γλυκειά και τσουπωτή κι ύστερα είπα να φτιάξω μ' αυτήν μιά μαρμελάδα, που θα συνοδεύει τον χειμώνα ψητά τυράκιαμαρμελάδα σταφύλι  έχουμε ξαναφτιάξει.

ΠΑΡΜΙΤΖΆΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑΓιά την παρμιτζάνα έχουμε μιλήσει επανειλημμένα στο laboratorio, καθώς είναι και μία συνταγή που μας αρέσει πολύ στην οικογένεια και την φτιάχνω συχνά. Οπως έχουμε πεί (δες εδώ), το όνομα της δεν υποδηλώνει κατ' ανάγκην ότι περιέχει τυρί παρμεζάνα.

γλύκισμα δροσερό, καλοκαιρινό(και εύκολο!)photosερασι τέχνηςθα χρειαστούμε :παγωτό βανίλια  ή καϊμάκιμπεζέδες (μαρέγκες)ροδάκιναζάχαρησε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε μιάμιση κούπα ζάχαρη.ανοίγουμε σιγανά τη φωτιά κι ανακατεύουμε λίγο με ξύλινη κουτάλα, έως ότου γίνει η ζάχαρη καραμέλα. στο μεταξύ, καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε φέτες, όχι πολύ λεπτές.όταν η καραμέλα είναι έτοιμη

Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο Lamington κέϊκ. Ένα απλό κέϊκ βανίλιας, που ετοιμάζετε στα γρήγορα με απλά υλικά, που το απογειώνει η επικάλυψη σοκολάτας και ινδοκάρυδου. Υλικά συνταγής    Για το κέικ:    190 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου    220 γρ. ζάχαρη άχνη    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας     3 αυγά    350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο    1 κοφτό κ.γ.