www.syntagh.gr

Σούπα μονεστρονε σήμερα για να ζεσταθούμε λίγο......για αρρωστούληδες και υγιείς.ΥλικάΛίγο λάδι μαζί με λίγο βούτυρο1 μικρό ξερό κρεμμύδι2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 φύλλο δάφνηςαλάτι-πιπέρι1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά1/2 γλυκού τζίντζερ2 με 3 πατάτες1 κολοκυθάκιλίγο αρακάσέλινο1 χούφτα μακαρονάκιΤσιγάρισα λίγο σε λάδι και λίγο βούτυρο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια και 2 κρεμμύδια φρέσκα σε ροδέλ

ΥΛΙΚΑ 140 γραμ ελαιόλαδο200 γραμ μύστο ή πετιμέζι140 γραμ φρέσκο στημένο χυμό από πορτοκάλι50 γραμ ζάχαρη άχνη1/2 του γλυκού κουταλάκι κανέλαξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο1./2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι200 γραμ βούτυρο αγελάδας 200 γραμ κουβερτούρα με  55% κακάο4 αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού μπέικιν πάουντερ100 γραμ κρυστα

ΠΑΡΜΙΤΖΑΝΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΑυτήν την συνταγή σας την είχα υποσχεθεί εδώ και αρκετό καιρό ...Αν σας άρεσε η κλασική παρμιτζάνα με μελιτζάνες (εδώ), αλλά και η ελληνική παραλλαγή με την φέτα (εδώ), αν σας παραξένεψε η γλυκειά παρμιτζάνα με την σοκολάτα (εδώ), αν ενθουσιαστήκατε με την παρμιζάνα με τα κολοκυθάκια στην λευκή (εδώ) αλλά και στην κόκκινη (εδώ) παραλλαγή της, ε, τότε την παρμιτζάνα με το κοτ

Πρασόπιτα: Ετοιμασία για το φύλλο-4 φλιτζανάκια του καφέ νερό-2 κουταλιές της σούπας ξύδι-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο-μια πρέσα αλάτι-αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει για να γίνει μια ζύμη εύπλαστη. Όλα τα υλικά μαζί .Την κάνω 6 μπαλάκια.Την αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί σκεπάζοντας με μία πετσέτα.Μετά λιώνω φυτίνη ή Βιτάμ και βάζω μια κουταλιά σε κάθε μπαλάκι και την αφήνω μέσα στο ψυγείο να ξεκουραστ

Υλικά:4 κολοκύθια μεγάλα1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα½ ματσάκι δυόσμος φρέσκο ψιλοκομμένος½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος2 αυγά χτυπημένααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι4 κ.σ γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουελαιόλαδο για το τηγάνιΕκτέλεση:Πλένουμε τα κολοκύθια, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι.